Catering Kerstmenu

KERSTMENU 2018
54,00 EUR (per persoon)
Deze menu is te verkrijgen van 24 tot 29 december 2018

Hapjes
Rilette van zalm – rivierkreeft – arënkha
Tonijn – ansjovis – mosterdzaad – rammenas
Keiemtaler – zuring – walnoot
Gerookte haas – gel van kriek
Varkenswang – pastinaak – linzen – curry

Voorgerecht
Grietbot – romanesco – wortel – komijn – jus groene kruiden – quinoa

Hoofdgerecht
Fazant – fine champagne – schorseneer – spruit – crème paddenstoel
gel appel – pomme fondant

Dessert
Koffie – noot – karamel – bisquit