Menukaart

Suggestiemenu December en Januari

Heilbot – selder – wulk – kastanje
Flétan – séleri – bulots – marron

Sint-jacobsnoot – rode biet – bloemkool – zuring
Coquille – bétrave rouge – chou-fleur – oseille

Hertenkalf – trompêts de la mort– kool – knolselder – kroket
Chevreuil – trompêts de la mort – chou – céleri-rave – croquette

Vijg – appel – noten – esdoorn
Figue – pomme – noix – érable

Prijs per persoon – Prix par personne: 72,00EUR
Passende wijnen – Vins inclus: 21,00EUR

Menu wordt enkel per tafel geserveerd.
On sert le menu par table.

Aan de kaart / A la carte

Hapjes
Antipasti
7.50 EUR

Gefrituurde tongreepjes – verse tartaar
Goujonette de sole – tartare
8.00 EUR

Voorgerecht
Focaccio – holstein – koolrabi – lavasijs
Focaccio – holstein – chou-rave – livèche
19.00 EUR
Huisgerookte zalm – soja – appel – verjus
Saumon fumé – soja – pomme – verjus
17.00 EUR

Heilbot – selder – wulk – kastanje
Flétan – séleri – bulots – marron
18.00 EUR

Sint-jacobsnoot – rode biet – bloemkool – zuring
Coquille – bétrave rouge – chou-fleur – oseille
22.00 EUR

Hoofdgerecht

Hertenkalf – trompêts de la mort – kool – knolselder – kroket
Chevreuil – trompêts de la mort – chou – céleri-rave – croquette
36.00 EUR

Hazenrug – schorseneer – rode kool – spuit – pomme dauphine
Râble de lièvre – salsifis – chou rouge – choux de Bruxelles – pomme dauphine
35.00 EUR

Kabeljauwhaas – wortel – brocoletti – vadouvan – corne des gattes
Cabillaud – carotte – brocoletti – vadouvan – corne des gattes
26.00 EUR

Pasta – gamba – kruidensaus
Pätes – gamba – sauce aux herbes
23.00 EUR

Pasta – wilde champignons
Pätes – champignons sauvages
21.00 EUR

Vegetarisch bord – tarwe
Assiette végétarienne – blé
22.00 EUR

Klassieker
Ribstuk “Vlaams rood ras” / per 2 personen
Choronsaus of groene peper – frietjes – krokante sla

Entrecôte “Vlaams rood ras” / par 2 personne
Sauce choron ou sauce poivre – frites – salade
34.00 EUR (prijs per persoon – prix par personne)

Filet de boeuf ‘blauw-wit’
Choronsaus of groene peper – frietjes – krokante sla
Sauce choron ou sauce poivre – frites – salade
25.00 EUR (prijs per persoon – prix par personne)

Gebakken zeetong meunière – frietjes – krokante sla dagprijs
Sole meunière – frites – salade
(dagprijs)

Desserts
 
Vijg – appel – noten – esdoorn
Figue – pomme – noix – érable
11.00 EUR

Dame blanche
8.00 EUR

Cho-co- lat
9.00 EUR

Kaasbordje – garnituur
Assiette de fromage – garniture
13.00 EUR

Vraag naar onze kinderkaart en allergenenkaart.
Demande notre carte d’enfants et la carte allergènes.