Valentijnsmenu

Valentijnsmenu op 14/02 bij Vinke

Hapjes – to share

Amuses – a partager  

Fruits de mer

Fruits de mer

Gerookte Oosterschelde paling – bergamot – munt

Anguille fumé – bergamote – menthe

Carpaccio van hert – selder

Carpaccio de chevreuil – céleri

Loempia van kip – dip

Loempia de poulet – sauce

Voorgerecht

Entrée

Koningsvis – espuma crustacé – kokkels – groene kruiden

Dorade royal – écume de crustacé – coques – herbes vertes

Hoofdgerecht

Plat principal

Kalfslende – jus van morieltjes – aardpeer – bietjes – oca knolletjes – crosnes – rose de Flandres

Longe de veau – jus de morilles – topinambour – bétraves – oca navets – crosnes – rose de Flandres

Dessert – to share

Dessert – a partager

Framboos – witte chocolade – basilicum

Framboise – chocolat blanc – basilic

Chocolade – noot – karamel

Chocolat – noix – caramel

Prijs per persoon/prix par personne: 69,00EUR

Wijnen en waters inbegrepen / Vins et eaux compris

Deze menu wordt ook aan huis geleverd /On livre ce menu aussi à domicile

Wijnen en waters niet inbegrepen / Vins et eaux ne sont pas compris

Prijs per persoon/prix par personne: 55,00EUR